وصفة.. طبخ التبولة

كوب برغل ناعم1/2


ناعما كوب بقدونس مفروم فرماُ 2

كوب عصير ليمون1/3

ملعقة صغيرة ملح

كمية كافية من سيقان البصل الأخضر (الجزء الأبيض فقط)مقطع قطعاُ صغيرة

ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون

-ملح وفلفل

رشة صغيرة شطة ناعمة

طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة -حبة


4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

4/1كوب نعناع طازج مفري

2 قلب خس بلدي




طريقة التحضير:

ينخل البرغل قبل استعماله و يشطف بالماء البارد و يترك لمدة كافية ليتخلص من الماء الزائد

تخلط جميع المكونات ماعدا النعناع و الخس

تترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتجانس النكهات و يتشرب البرغل الزيت و الليمون جيدا ويتشبع بالتوابل

يضاف النعناع عند التقديم و تقدم التبولة فوق أوراق الخس

يمكن تقديمها في طبق كبير أو في أطباق فردية